В странах СНГ посевной мицелий опенка летнего выращивается в Белорусском государственном технологическом университете. При невозможности получить мицелий из лаборатории можно попытаться использовать для инокуляции кусочки древесины с мицелием гриба, взятые из полуразрушенных пней, на которых обильно растет опенок летний.

В Германии опенок летний выращивают на древесине бука, которая после окончания плодоношения служит для изготовления различных поделок. Эта древесина, пронизанная грибницей без нарушения структуры, становится в 3 раза легче и называется микодревесиной. При пропитывании ее раствором омыленного парафина получают материал, легко поддающийся обработке. Такая древесина заменяет древесину ливанского кедра, идущую на изготовление лекал, линеек и т.д. При выдувке стеклянных изделий используют формы, изготовленные из непропитанной парафином микодревесины, причем срок службы таких форм в 15 раз дольше применяемых обычно для этих целей форм, изготовляемых из древесины груши.

Одним из недостатков опенка летнего является его плохая транспортабельность. Его нежные плодовые тела при механических повреждениях быстро теряют товарный вид. Поэтому производство опенка летнего рекомендуется организовывать вблизи от потребителя или консервных цехов.